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    厨房安全工作的主要内容:

    时间:2015-6-3 21:29:59  来源:  点击:

    双色球开奖结果 www.kj421.com 消防安全,用电安全,设备操作安全,食品卫生安全,预防有害气体。
    以上方面是厨房安全工作的重点内容,必须严加控制,以防发生重在安全事故,厨房安全工作涉及面较大,与多种专业密切相关,涉及消防,供电,排烟,燃料供应,制冷,食品保鲜,清洁卫生,厨房机械设备,装修,管理等多个专业,需要把安全纳入设计的多个指标,另外还应看到,厨房安全工作必须从设计各个环节做起,注重设计细节。比如,厨房内装修禁用易燃材料和影响食品卫生的材料,如木材,易燃塑料板,石棉制品,地面要考虑坡度和采用防滑材料,使地面无积水,防止摔伤。

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